Kochen

Where do the best strawberries grow?

The study showed that both the weight and the quality of strawberries increased when strawberry plants were placed at hedgerows or at hedgerows next to forests. The results were published in the journal Agriculture, Ecosystems & Environment. Strawberries For the study, strawberry plants were placed in three different locations: hedgerows bordering forest; freestanding hedgerows; and [...]

Ein Spurenelement für Haut und Haar

(djd). Spurenelemente. Zinkmangel kann man sehen: Liegt ein Defizit dieses wichtigen Spurenelements vor, dann zeigt sich das häufig an der äußeren Hülle des Menschen - an der Haut, an den Haaren und an den Nägeln. Dünnes, kraftloses Haar, Haarausfall, langsam wachsende, brüchige Fingernägel und Hautprobleme können mit einem Zinkmangel zusammenhängen. Die Ursache dafür hat mit [...]

Ernährungsbedürfnisse werden selten beachtet

Gerade ältere Menschen nehmen oft und gerne den Service von Menübringdiensten in Anspruch. So reduziert sich deren Arbeit, kein Kochen, kein Einkaufen, kein Abwaschen - und dennoch wird ein großes Stück Eigenständigkeit in der gewohnten Umgebung bewahrt. Allerdings ist es um diese Menübringdienste nicht immer zum Besten bestellt. Die Stiftung Warentest hat in ihrer jüngsten [...]

Tipps zum Einkauf und ein leckeres Rezept von TV-Restauranttester Christian Rach

Alles zu seiner Zeit - das ist grundsätzlich die richtige Einstellung in puncto Gemüse. Aber wie kann man sein Lieblingsrezept trotzdem kochen, obwohl das dazugehörige Gemüse nicht frisch erhältlich ist? Und wer hat schon immer die Zeit, Gemüse wie Rosenkohl oder Erbsen zu waschen, zu putzen und dann zuzubereiten? "Für einen Gemüse-Mix müssten mehrere Gemüse [...]

Tipps für eine ausgewogene Kinderernährung

Die Kernbotschaft lautet: Wecken Sie die Lust am Essen. Kinder verstehen und lernen besser, wenn sie langsam Verantwortung übernehmen dürfen. Deshalb: Kochen Sie mit dem Kind, erklären Sie ihm die spannenden Vorgänge. Woher kommt das Essen, was passiert in der Pfanne, was macht das Salz? Mit stumpfen Messern können Kinder mitschnippeln, Gemüse waschen oder einfach [...]

Toxoplasmose – Erreger Toxoplasma gondii sind gefährlich für Muskeln und Nerven bei abwehrgeschwächten Personen und Schwangeren

Toxoplasmose - Die Infektion mit Toxoplasmen (Toxoplasmose) gehört zu den häufigsten parasitären Infektionen weltweit. Sie verläuft jedoch meistens unerkannt. Der Erreger Toxoplasma gondii kann alle warmblütigen Tiere, einschließlich Vögel, befallen. Ist der Erreger einmal in den Wirtsorganismus gelangt, verweilt er in der Regel ein Leben lang in Geweben der Muskulatur und des Nervensystems. Deshalb können [...]

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