Ernährung

Food-Scanner für die Hosentasche

Food-Scanner. Kann man den Joghurt noch essen? Ist das Gemüse noch genießbar? Im Zweifelsfall landen Lebensmittel nicht auf dem Teller, sondern in der Tonne. Viele Produkte werden weggeworfen, weil sie nicht mehr appetitlich aussehen, kleine Schönheitsfehler aufweisen oder das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Allein in Bayern wandern 1,3 Millionen Tonnen Nahrungsmittel jährlich unnötigerweise in den Abfall. [...]

Du bist, was du isst: Frühe Urmenschen ernährten sich äußerst flexibel

Ernährung. Wer wissen will, was unsere Vorfahren vor rund 4 bis 1,4 Millionen Jahren aßen, kann auf Daten aus Fossilien-Fundstätten im ostafrikanischen Graben im heutigen Kenia und Äthiopien, und aus Funden in südafrikanischen Höhlen zurückgreifen. Zwischen den beiden Regionen liegen rund 3000 Kilometer; wovon sich die Urmenschen in diesem Teil der ‚Wiege der Menschheit‘ ernährten, [...]

Studie untersucht Einfluss von Ernährung und Bewegung auf die Gesundheit

Aktuelle Studie „BEGinn“: Mehr Gesundheit und Wohlbefinden durch Bewegung und Ernährung Ernährung und Bewegung nehmen in vielfältiger Weise Einfluss auf die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Prävention chronischer Erkrankungen. Körperliche Aktivität kann einer altersbedingten Abnahme von Muskulatur und Knochendichte entgegenwirken sowie die Funktion des Immunsystems verbessern. In welchem Umfang bisher körperlich inaktive Personen hiervon profitieren, [...]

Werden wir künftig noch länger leben?

Verglichen mit früher ist die Lebenserwartung deutlich gestiegen. Für neugeborene Mädchen gilt aktuell ein durchschnittliches Sterbealter von 83 Jahren, Jungen leben knapp fünf Jahre kürzer. Verglichen mit früheren Zeiten, in denen zuerst fünfzig, dann sechzig und schließlich siebzig Jahre schon als alt galten, sind diese Zahlen erstaunlich. Die Gründe hierfür sind vielseitig. Aber wie wird [...]

Der Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit

Es ist kein Geheimnis mehr, dass eine ungesunde Ernährung die Ursache von einer Vielzahl von gesundheitlichen Störungen ist. Aber was bedeutet „gesunde Ernährung“ bzw. „ungesunde Ernährung“?   Gesunde Ernährung – was ist das? Wer kennt die Sprüche nicht „Ein Apfel am Tag, hält den Doktor fern“. Also wenn ein Apfel pro Tag gegessen wird, dann [...]

Symposium „Leibliches Wohl und Gemeinwohl – Nachhaltige Ernährungskonzepte und Geschäftsmodelle“

Nachhaltigkeit, Biosiegel, Superfood: Ernährung ist mittlerweile ein Lifestyle-Thema. Es geht nicht mehr ausschließlich darum, satt zu werden, sondern um Lebensstile nach dem Motto „Du bist, was Du isst“. Die Konsumenten wollen sich nicht nur gesund und nachhaltig ernähren; sie hinterfragen vielmehr zunehmend kritisch, woher die Waren in den Supermarktregalen kommen, wie sie angebaut wurden, welche [...]

So halten Sie Ihr Immunsystem auch im Winter fit

Winterzeit ist Erkältungs- und Grippezeit. Aus diesem Grund raten viele Ärzte und Gesundheitsämter zu einer Grippeschutzimpfung. Wer das lieber nicht machen möchte, kann auch selbst einiges für sein Immunsystem tun. Denn nur ein gut funktionierendes Immunsystem ist der Schlüssel zur Abwehr von Krankheiten. Bewegung Um im Winter oder anderen Jahreszeiten fit zu bleiben, macht es [...]

Ausreichende Nährstoffversorgung – auch im Winter

Wenn im Winter die Tage kürzer werden, dann sinken damit oft automatisch die Lichtzufuhr, die Bewegung und auch die gesunde Ernährung kommt zu dieser Zeit manchmal etwas zu kurz. Statt frischem Obst und Gemüse locken Adventssüßigkeiten und fettige Weihnachtsbraten. Manche Menschen entwickeln dadurch einen leichten Mangel an bestimmten Nährstoffen, der das Immunsystem schwächt und so [...]

Richtig essen und trinken als Freizeitsportler

Sport ist wichtig und in vielerlei Hinsicht ein Gesundheitsförderer. Regelmäßige Bewegung baut Stress ab, stärkt das Immunsystem und beugt diversen Erkrankungen vor. Vorausgesetzt Freizeitsportler versorgen ihren Körper mit ausreichend Vitalstoffen. Wie das gelingen kann, ist Thema dieses Ratgebers. Ernährung für den Muskelaufbau Dass beim Abnehmen ein Kaloriendefizit erforderlich ist, dürfte inzwischen den meisten Freizeitsportlern bekannt [...]

Diese Innovationen rund um Enterale Ernährung sollten Sie kennen

In der Krankenpflege gibt es immer wieder medizinische Notsituationen, bei denen auf die Enterale Ernährung umgestellt werden muss. Diese Form der Nährstoffzufuhr, bei der die Nahrung direkt in den Magen-Darm-Trakt geleitet wird, stellte noch vor einigen Jahren eine große Herausforderung für die behandelnden Ärzte und eine Belastung für die Patienten dar. Einige Innovationen in der [...]