Ernährung

DGTI: Blutgruppentyp entscheidet nicht über Charakter oder Diäterfolg

Diäterfolg. In Japan gelten Menschen mit Blutgruppe Null als neugierig und großzügig, aber auch als hartnäckig. Menschen mit Blutgruppe AB wird dagegen eine künstlerische Ader nachgesagt. Sie sollen mysteriös und unberechenbar sein. „Solche Aussagen entbehren natürlich jeder wissenschaftlichen Grundlage: Blutgruppen sagen nichts über den Charakter aus“, entgegnet Professor Dr. med. Hermann Eichler vom Institut für …

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Adipositas bei Kindern – Genetische Analysen in Palästina

Adipositas bei Kindern. In Palästina liegen Adipositasraten bei Erwachsenen bei etwa 13 Prozent und bei Kindern, ersten Untersuchungen zufolge, sogar bei 15 Prozent. Laut dem palästinensischen Gesundheitsministerium sind chronische Krankheiten, die mit Adipositas in Verbindung gebracht werden, die häufigsten Todesursachen. Genetische Varianten tragen maßgeblich zur Adipositas bei. „Bekannt ist, dass Adipositas sich aus dem Zusammenspiel …

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Herzinfarkt-Vorsorge – ändere deinen Lebensstil

Herzinfarkt-Vorsorge. Unser Lebensstil ist in großem Maße für die Entstehung der koronaren Herzkrankheit (KHK), der Grunderkrankung des Herzinfarkts, verantwortlich. Insbesondere Rauchen, Übergewicht, Mangel an Bewegung, ungesunde Ernährung mit zu viel Zucker, Kohlenhydraten und Fett sowie psychosozialer Stress führen zu den Risikokrankheiten Bluthochdruck, Diabetes und Fettstoffwechselstörungen. Erbliche Faktoren kommen hinzu. „Jeder sollte sich beim regelmäßigen Gesundheits-Check …

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Herbstzeit ist Erntezeit: Mit diesen Vitaminen gelangen Sie frisch und gestärkt durch regnerische Tage

Nicht nur Kürbisse haben jetzt, im Herbst, Saison. Die Früchte von Kürbisgewächsen werden bezeichnenderweise auch Panzerbeeren genannt. Wild wachsende Kürbisse besitzen eine besonders harte, teilweise verholzte Schale und können sogar schwimmen. Auch für die Gesundheit kann der Kürbis in der Tat einen schützenden Panzer bilden, denn Kürbisfleisch ist reich an folgenden Vitaminen und Mineralstoffen: Vitamin A …

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Alles über das Thema MSM organischer Schwefel

Damit der menschliche Organismus Tag für Tag seine Arbeit verrichten kann, braucht er entsprechende Nährstoffe. Diese können nur bedingt über die alltägliche Ernährung aufgenommen werden. Manche Stoffe sind nur in geringen Mengen verfügbar und andere kommen in jenen Lebensmitteln vor, welche die eine oder andere Person nicht gut verträgt oder schlichtweg nicht mag. Auch Methylsulfonylmethan …

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Black Garlic – Die gesunde und wohlschmeckende Zutat in der Küche

Schwarzer Knoblauch – Eine neue Welt des gesunden Geschmacks Für eine Zwiebel, die seit der Antike ein Grundnahrungsmittel ist, hat Knoblauch immer seine umstrittene Anziehungskraft bewahrt. Schwarzer Knoblauch hat ein köstliches Aroma und viele neue Liebhaber, doch ohne den gefürchteten Knoblauch-Atem. Eine alte Technik, die kürzlich von Köchen und Feinschmeckern auf der ganzen Welt wiederentdeckt …

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Gutes Fett: Notwendigkeit von Lipiden für Zell-Erneuerung nachgewiesen

Gutes Fett. Recycling ist auch in den Zellen des menschlichen Körpers unabdingbar. Durch die sogenannte Autophagie – einen zellulären Prozess – werden defekte und damit potenziell schädliche Proteine oder Organellen abgebaut. Das wirkt der Alterung, Stoffwechselstörungen und anderen Erkrankungen wie Krebs entgegen. Tobias Eisenberg und sein Team am Institut für Molekulare Biowissenschaften der Universität Graz …

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Wie entsteht Mangelernährung im Alter?

Mangelernährung im Alter. Immer mehr alte Menschen leiden an Mangelernährung. Welche Faktoren an der Entstehung beteiligt sind und wie sie sich gegenseitig beeinflussen, untersucht Prof. Dr. Dorothee Volkert mit ihrem Team vom Institut für Biomedizin des Alterns (IBA) der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU). Zusammen mit 33 Wissenschaftlern aus elf Ländern hat sie ein Modell entwickelt, in …

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Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen vorbeugen – Neues Onlineangebot der BZgA informiert Familien und Fachkräfte

Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen. Dr. med. Heidrun Thaiss, Leiterin der BZgA, betont: „Rund zwei Millionen Kinder und Jugendliche in Deutschland sind übergewichtig. Das kann schon früh fatale gesundheitliche Folgen haben. Im Vergleich zu gleichaltrigen normalgewichtigen Kindern leiden sie beispielsweise häufiger an orthopädischen Störungen, an Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen oder sogar Diabetes mellitus Typ 2. Damit die …

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Mikroplastik – Fakten, Forschung und Fragen

Mikroplastik kann in Lebensmittel gelangen. Aber welche gesundheitlichen Risiken entstehen dadurch? Anlässlich des Internationalen Tages der Lebensmittelsicherheit (World Food Safety Day) lädt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) am 6. und 7. Juni 2019 zum 18. Verbraucherschutzforum in Berlin ein. „Es gibt bisher keine wissenschaftlichen Hinweise, dass von Plastikpartikeln in Lebensmitteln gesundheitliche Risiken für den Menschen …

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