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Buchtipp vom Weihnachtsmann: Orientalischer Gaumenschmaus für Vegetarier

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Am 6. Dezember 345 verstirbt Nikolaus und wird in Myra, Demre beigesetzt. Ab dieser Zeit geschehen Wunder. Es gibt Berichte über die Genesung unheilbar Kranker an der Grabesstätte und Nikolaus wird immer stärker verehrt. Noch heute ist der heilige Nikolaus in der katholischen Kirche der Schutzpatron der Kinder und der Seeleute. Bildgestaltung mit freundlicher Genehmigung …

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Fleischlos glücklich und gesund: Aktion Veggietag

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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt aus gesundheitlichen Gründen schon seit Langem, den Fleisch- und Wurstverzehr auf 300 bis 600 Gramm pro Woche zu beschränken. Aus nachhaltigen und ethischen Gründen werden die Forderungen nach einem noch eingeschränkteren Genuss von Fleisch und Wurst aus ganz unterschiedlichen Organisationen und Institutionen in Deutschland laut. Durch die große …

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Vegetarisches Fingerfood auf dem Grill – Köstliche Marinaden und Dressings

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Grillen – Die Gemüseküche vom Grill ist bunt und abwechslungsreich. Noch schmackhafter wird sie mit herzhaften Marinaden und Dressings. Besonders Gemüsesorten mit wenig Eigengeschmack wie Zucchinis, aber auch Paprika, Auberginen und Champignons profitieren vom aromatischen Einlegen oder von würzigen Saucen-Begleitern. Neben der klassischen Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern sind bekannte …

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