Schon der Name sagt, dass es sich um etwas äußerst Unangenehmes handelt. Das Wort „Sod“ in Sodbrennen kommt aus dem Althochdeutschen und bedeutet „das Siedende“.[1] Das brennende Gefühl, das vom Oberbauch aus bis in die Speiseröhre ausstrahlt, tritt dann auf, wenn Magensäure ihren Weg nach oben findet. Mitunter kommt hinzu, dass die Säure Rachenschleimhaut und …
Sodbrennen und seine Ursachen: Der saure Gruß aus dem Magen Read More »
Die Schokoladenproduktion Kakaopulver ist bereits seit über 3000 Jahren als Genussmittel bekannt und erfreut sich vor allem in der heutigen Zeit weltweiter Berühmtheit. Damals entdeckten in Mittelamerika die Olmeken als erste die Nutzung der faszinierenden kleinen Kakaobohnen. Sie zerrieben sie und lösten das Pulver in Wasser auf. Der daraus resultierende stärkende Trank galt als Medizin, …
Die Adventszeit steht vor der Tür und damit auch der Nikolaus mit vielen süßen Sachen. Vor allem für Kinder wird die Versuchung übermäßiger Nascherei groß. Für Eltern und Erzieher bedeutet das eine große Verantwortung. In Deutschland findet sich leider weiter eine deutliche Zunahme von Übergewicht im Grundschul- und Jugendalter. Bei der diesjährigen Jahrestagung der Deutschen …
Die Adventszeit steht vor der Tür und damit auch der Nikolaus mit vielen süßen Sachen. Vor allem für Kinder wird die Versuchung übermäßiger Nascherei groß. Für Eltern und Erzieher bedeutet das eine große Verantwortung. In Deutschland findet sich leider weiter eine deutliche Zunahme von Übergewicht im Grundschul- und Jugendalter. Bei der diesjährigen Jahrestagung der Deutschen …
Alarmierende Zahlen: Übergewicht bei Kindern nimmt zu Read More »
Schokolade mit hohem Kakaoanteil kann, in kleinen Mengen konsumiert, die Gesundheit fördern. Das ist das Ergebnis einer Studie, die jetzt in der Zeitschrift der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie veröffentlicht wurde. Sie belegt, dass ein kleines Stück Schokolade pro Tag den Blutdruck senken und Herzerkrankungen vorbeugen kann. Studie bestätigt: Geringe Mengen Schokolade reduzieren das Herzinfarkt-Risiko und …
Bitterschokolade in unterschiedlichen Variationen zählt zu den beliebtesten Schokoladensorten und gilt in Maßen genossen als gesunde Nascherei.Bitterschokolade in unterschiedlichen Variationen zählt zu den beliebtesten Schokoladensorten und gilt in Maßen genossen als gesunde Nascherei. Sie wird beim heimischen Backen ebenso gerne verwendet wie in der gehobenen Küche zur Veredelung unterschiedlicher Speisen. Bitterschokolade, auch einfach als dunkle …
Bitterschokolade – Mit bitterem Geschmack zu einem Mehr an Gesundheit Read More »
Gen-Food – Nach Greenpeace-Recherchen wird in Deutschland illegales Gen-Food verkauft. Butterfinger und Baby Ruth, zwei aus den USA importierte Schokoriegel von Nestlé, enthalten gentechnisch veränderte Pflanzen ohne entsprechende Kennzeichnung. Der Verkauf von nicht gekennzeichnetem Gen-Food ist in Europa strafbar. Laboruntersuchungen im Auftrag von Greenpeace belegen, dass die Schokoriegel mit Gen-Soja hergestellt werden. Der Butterfinger zudem …
