Salat - Medizin Aspekte

Auf die Ernährung achten – Salat ist gesund

Salat habe den gleichen Nährwert wie ein Papiertaschentuch mit einem Glas stillen Wassers, behauptet beispielsweise der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer in seinem neuen Buch „Esst endlich normal!“. Mit dieser Behauptung hat Pollmer kräftigen Rückenwind von vielen Salatgegnern erhalten, aber auch stürmischen Gegenwind von gesundheitsbewussten Lesern. Denn der Ernährungsexperte Pollmer rät überhaupt dazu, nur noch zu essen, […]

Ernährung – Während der Arbeit wenig Zucker und Kohlenhydrate zu sich nehmen aber genügend trinken

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Zu wenig Bewegung und ungesunde Ernährung, gerade am Arbeitsplatz – das sind die Gründe, warum laut Nationaler Verzehrstudie etwa zwei Drittel der Männer und jede zweite Frau zu viel auf die Waage bringen. Kurz gesagt: sie sind zu dick. „Besonders bei sitzenden Tätigkeiten im Büro ist die Gefahr groß, zu viel vom Falschen zu essen“,

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