Mangelernährung - Medizin Aspekte

Ernährung in Zeiten von Corona, Mangelernährung

Mangelernährung im Alter: ein unterschätztes Gesundheitsrisiko

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Viele ältere Menschen nehmen zu wenig Nahrung zu sich oder ernähren sich einseitig. Dies hat erhebliche gesundheitliche Folgen. Professorin Dr. Dorothee Volkert vom Lehrstuhl für Innere Medizin (Geriatrie) an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) erklärt detailliert, warum Mangelernährung im Alter so relevant ist, wie man sie erkennt und welche Gegenmaßnahmen es gibt. Mangelernährung im Alter: Ein […]

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So sollte unsere Ernährung in Zeiten von Corona aussehen

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Welchen Einfluss hat die Ernährung auf das Immunsystem? Stark vereinfacht lässt sich sagen, dass eine Mangelernährung, die durch niedrigkalorische Kost entsteht, die Aktivität des Immunsystems schwächt. Dabei sinkt auch die Fähigkeit des Körpers, Entzündungen zu bekämpfen. Eine kalorienreiche Ernährung mit hohem Anteil tierischer Lebensmittel, wie sie für die deutsche Bevölkerung typisch ist, hat eine leicht

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Wie entsteht Mangelernährung im Alter?

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Mangelernährung im Alter. Immer mehr alte Menschen leiden an Mangelernährung. Welche Faktoren an der Entstehung beteiligt sind und wie sie sich gegenseitig beeinflussen, untersucht Prof. Dr. Dorothee Volkert mit ihrem Team vom Institut für Biomedizin des Alterns (IBA) der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU). Zusammen mit 33 Wissenschaftlern aus elf Ländern hat sie ein Modell entwickelt, in

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Vitamin D – wofür es wichtig ist und wie Sie Mangelerscheinungen vorbeugen können

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Gesunde Ernährung ist nicht alles. Zumindest, wenn es um die Versorgung mit lebenswichtigen Vitaminen geht, kann auch eine ausgewogene Ernährung den Körper nicht mit allen wichtigen Stoffen versorgen, die er benötigt. Im Winter fühlen sich viele Menschen schlapp, neigen zu Infektionen und sind dauerhaft erkältet. Die Ursache dafür kann ein Vitamin D-Mangel sein. Dass dieser

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