Koffein

Koffein

Warum Koffein nicht allein zur Bitterkeit beiträgt

Koffein ist wohl der bekannteste Bitterstoff aus Kaffee. Jedoch ist die anregend wirkende Substanz für den Bittergeschmack des Getränks nicht allein verantwortlich. Dies belegen auch die neuen Studienergebnisse des Freisinger Wissenschaftlerteams. Mit Hilfe eines zellbasierten Testsystems ̶ einer Art künstlichen Zunge ̶ sowie mittels Docking-Analysen hat das Team fünf verschiedene Bitterstoffe aus Kaffee untersucht. Hierzu …

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Gesunde Ernährung: Die Nebeneffekte von Energy Drinks und gesunde Alternativen

Sie enthalten verschiedene Zusatzstoffe, meist Unmengen an Zucker und natürlich Koffein: Die Rede ist von sogenannten Energy Drinks, die immer öfter von jüngeren Menschen konsumiert werden. Mittlerweile werden diese Getränke von diversen Getränkeherstellern angeboten und außerdem kommen sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen daher. Eines ist ihnen aber gemein: Trinkt man zu viel von diesen Wachmachern, können …

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Schlaf; Paar schlafend im Bett

Schlaflosigkeit: Mythen, wahre Gründe und die Bekämpfung

Menschen verschlafen im wahrsten Sinne des Wortes rund ein Drittel ihres Lebens. Der Schlaf scheint eine lebenswichtige Tätigkeit zu sein, auch wenn sein Grund bis dato unbegründet bleibt. Auch gibt es einige Ausnahmen, wie diverse Fälle wie die des 89-jährigen Mehmet İnanç beweisen. Die Allgemeinheit kommt nicht darum herum, etwa sieben Stunden pro Tag zu …

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Mit Aloe Vera das Immunsystem und die Abwehrkräfte stärken

Abwehrkräfte – Um Erkrankungen vorzubeugen, sollte jeder bei kalten Jahreszeiten oder in der Übergangszeit nicht nur sein Immunsystem sondern alle Abwehrkräfte stärken. Neben regelmäßiger körperlicher Bewegung und Ausdauersport an der frischen Luft, Saunabesuchen, Kneipp’schen Anwendungen und Heilfasten sowie Vermeidung von Stress, Alkohol, Nikotin und Koffein spielt die Ernährung dabei ein wesentliche Rolle. Für eine optimale …

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