So wirkt sich Kaffee auf unsere Gesundheit aus – Unser Eindruck, dass uns Kaffee am Morgen beim wach werden hilft, kommt daher, weil die meisten Menschen sogenannte chronische Koffein-Konsumenten sind. Das bedeutet, dass sie täglich, egal, ob zu unterschiedlichen Zeiten oder nur einmal, Kaffee zu sich nehmen. Unser Gehirn gewöhnt sich an den Wirkstoff. In […]
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Kaffee ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern für viele Menschen ein unverzichtbarer Bestandteil des Alltags. Ob als morgendlicher Muntermacher, als soziales Ritual oder als Quelle der Inspiration — die Rolle des Kaffees im modernen Leben kann kaum überschätzt werden. Dieser kulturellen Bedeutung spiegelt sich auch in beeindruckenden Zahlen wider: Nach Wasser ist Kaffee das
Espresso, Kaffee und Co. – Wie viel Koffein ist enthalten? Weitere Informationen »
Schon der Name sagt, dass es sich um etwas äußerst Unangenehmes handelt. Das Wort „Sod“ in Sodbrennen kommt aus dem Althochdeutschen und bedeutet „das Siedende“.[1] Das brennende Gefühl, das vom Oberbauch aus bis in die Speiseröhre ausstrahlt, tritt dann auf, wenn Magensäure ihren Weg nach oben findet. Mitunter kommt hinzu, dass die Säure Rachenschleimhaut und
Sodbrennen und seine Ursachen: Der saure Gruß aus dem Magen Weitere Informationen »
Kaffeegenuss aus der Nespresso Maschine, gepaart mit Kuchen oder Gebäck ist des Deutschen liebstes Frühstück. Über die Vollwertigkeit der Nahrung darf der Leser bzw. Leserin gerne philosophieren. Was jedoch den Genuss betrifft, so sollte man es dem Deutschen nicht von seinem Speisezettel nehmen. Immerhin haben sich auch viele Bäckereien oder Kaffeestuben zu Herzen genommen und
Die kleine Mahlzeit zum Espresso Weitere Informationen »
Koffein ist wohl der bekannteste Bitterstoff aus Kaffee. Jedoch ist die anregend wirkende Substanz für den Bittergeschmack des Getränks nicht allein verantwortlich. Dies belegen auch die neuen Studienergebnisse des Freisinger Wissenschaftlerteams. Mit Hilfe eines zellbasierten Testsystems ̶ einer Art künstlichen Zunge ̶ sowie mittels Docking-Analysen hat das Team fünf verschiedene Bitterstoffe aus Kaffee untersucht. Hierzu
Warum Koffein nicht allein zur Bitterkeit beiträgt Weitere Informationen »
Der Sommer hält Einzug und auch die Temperaturen steigen immer stärker an. Temperaturen über 30 Grad Celsius sind auch im Norden Deutschlands keine Seltenheit mehr. Tropische Nächte mit über 18 Grad Celsius werden in unseren Breiten immer häufiger. Ob die Sommermonate wirklich immer wärmer werden, kann so nicht gesagt werden. Doch eines steht auf jeden
Trinken für die Gesundheit Weitere Informationen »
Kaffee ist überall auf der Welt ein beliebtes Getränk. Seit jeher wird er zur Entspannung getrunken oder auch zum Wachwerden am Morgen. Die unterschiedlichsten Variationen an Kaffee sorgen für einen regen Zuspruch. Latte Macchiato, Cappuccino und viele andere Kaffeesorten werden täglich getrunken und auch Zuhause sorgen die modernsten Kaffeemaschinen für einen aromatischen Kaffeegenuß. Die feinsten
Kaffee Trends 2015 Weitere Informationen »
Die Angst, dass Kaffeegenuss das Risiko für einen Schlaganfall erhöhen könnte, scheint unbegründet. Im Gegenteil: Forscher haben sogar festgestellt, dass Menschen, die nicht mehr als fünf Tassen Kaffee pro Tag trinken, seltener einen Schlaganfall oder einen Herzinfarkt erleiden als diejenigen, die gar keinen Kaffee trinken. „Nach jahrzehntelanger Diskussion und Verunsicherung ist dies sicher eine gute
Schlaganfall: Koffein kann Herzrhythmus stören Blutdruck erhöhen Weitere Informationen »
Vom Rohkaffee zum fertigen Getränk haben die Bohnen einen weiten Weg hinter sich: Die Kaffeebohnen gelangen mit dem Schiff vorwiegend in Säcken nach Hamburg oder Bremen. Durch das anschließende Anrösten bekommt der Kaffee sein einzigartiges Aroma. Danach werden die Bohnen gemahlen oder zu löslichem Kaffee weiterverarbeitet. Um das typische Kaffeearoma zu erhalten, ist es wichtig,
Flüssigkeitshaushalt: Kaffee richtig zubereiten Weitere Informationen »
