Hektik nach der Arbeit. Abends schnell noch in den Supermarkt. Zielsicher schieben wir den Einkaufswagen durch die Regale. Jetzt noch hektisch etwas einkaufen. Fleisch, Wurst, Brot und zur Belohnung ein paar Süßigkeiten in den Einkaufswagen gelegt. Vielleicht noch eine Limonade, einen guten Wein oder ein herzhaftes Bier? Zur Kasse und dann ab nach Hause. Geschafft! …
In den einschlägigen Berichten über gesunde Ernährungsweisen wird immer wieder die Wichtigkeit der Ballaststoffe hervorgehoben. So ist der Nutzen von Ballaststoffen für die Gesundheit schon seit langem bekannt. Sie können regulierend in den entgleisten Stoffwechsel eingreifen, den Darm schützen, das Hungergefühl natürlich dämpfen und helfen, Krankheiten zu vermeiden. Unterschieden werden muss zwischen unlöslichen Ballaststoffen und …
