Krankheitserreger: Noroviren, Rotaviren und Hepatitis

Krankheitserreger in Lebensmitteln

Krankheitserreger – Noroviren, Rotaviren und Hepatitis: Beim Thema „Viren“ denken die meisten in diesen Tagen an „Corona“. Aber die Übertragung des neuen Coronavirus über Lebensmittel ist unwahrscheinlich und nicht bewiesen. In Lebensmitteln sind andere Viren als Krankheitsursache gefürchtet. Von Bedeutung sind vor allem vier Übeltäter: Noro- und Rotaviren sowie die Erreger von Hepatitis A und …

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