La Dolce Vita

(djd). Italien gehört zu den beliebtesten Urlaubsländern der Deutschen. Sonne, Strand und laue Sommernächte verführen zum süßen Nichtstun. Hier wird das „Dolce Vita“ zelebriert. Mit typischer italienischer Küche kann man sich etwas Urlaubsflair in den Alltag holen.

Gnocchi und andere italienische Rezepte

Auf http://www.bertolli.de finden sich beispielsweise viele leckere Rezeptvorschläge für Pasta, leichte Antipasti und klassische Wurstspezialitäten. Wie in „Bella Italia“ schmecken etwa die Gnocchi mit Salbei-Tomatensauce.

Die Zutaten für vier Personen: 1 Kilogramm Kartoffeln, 1 Ei, 1 Eigelb, 150 Gramm geriebener Parmesan, 250 Gramm Mehl, Salz, 2 Knoblauchzehen, 15 Salbeiblätter, 2 Esslöffel Olivenöl – Olio di oliva, 1 Glas Pasta Sauce Pecorino, 3 Esslöffel Rotwein, 100 Milliliter Gemüsebrühe, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen. Schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und erkalten lassen. Ei, Eigelb und 100 Gramm Parmesan zu den Kartoffeln geben. Zutaten mischen und rasch mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz abschmecken. Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und mit einer Gabel ein Muster eindrücken. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und ungefähr sechs Minuten gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

Knoblauchzehen schälen und fein hacken, Salbei grob hacken. Im heißen Olivenöl dünsten. Pasta Sauce, Wein und Gemüsebrühe zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Gnocchi abgießen und mit der Salbei-Tomatensauce auf Tellern anrichten. Mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.

Große Chance für Italien-Fans

Im Rahmen seiner „Dolce Vita“-Aktion verlost Bertolli einen Jahresaufenthalt in einer toskanischen Villa inklusive 25.000 Euro Taschengeld. Land und Leute kennenlernen und das mediterrane Lebensgefühl hautnah erleben – dieser Traum wird für den Gewinner wahr. Teilnehmer geben einfach auf der Website unter http://www.bertolli.de den Strichcode von vier verschiedenen Bertolli-Produkten ein. So sind sie für die Teilnahme am Gewinnspiel, das bis einschließlich September 2013 läuft, qualifiziert.

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