(djd). Jetzt im Sommer sind überall Gartenpartys und Kindergeburtstage im Freien angesagt. Neben Grillwürstchen und Salaten gehören dazu auch süße Desserts, Eis und leckere Drinks. Besonders leicht und fruchtig zuzubereiten sind sie mit Saftkonzentraten. „Damit kann man etwa Salatsaucen, Nachspeisen und Eiscreme einen ganz natürlichen, unverwässerten Fruchtgeschmack verleihen und sogar Gummibärchen selbst herstellen“, erzählt Rafael Kugel, Gründer und Vorstand von RatioDrink. Hier zwei leckere Rezepte, die garantiert gut ankommen:
Schleckerei für die Kinderparty
Orangeneis am Stiel
(für drei Portionen Eis je 50 Milliliter):
50 Milliliter Orangensaftkonzentrat
50 Milliliter Naturjoghurt
50 Milliliter Wasser
Orangensaftkonzentrat, Wasser und Joghurt gut zu einer Eismasse vermischen. Abschmecken, je nach Geschmack noch mit Zucker nachsüßen. Die Eismasse in Wassereisförmchen geben und im Eisfach einfrieren. Als Variation können auch Fruchtsaftkonzentrate in den Sorten Apfel-Kirsche, Apfel-Himbeere, Apfel-Johannisbeerenkonzentrat oder Birne verwendet werden – alle zu bestellen beispielsweise unter http://www.ratiodrink.de im Internet.
Tipp: Wenn keine Wassereisförmchen zur Hand sind, einfach Eismasse in einen kleinen Kinderjoghurtbecher geben und einen kleinen Löffel als „Eisstiel“ hineinstecken. Dann im Eisfach einfrieren, und schon kann losgeschleckt werden.
Coole Drinks mit Fruchtkick
Mit den Konzentraten, die alle in Bioqualität erhältlich sind, kann man auch viele fruchtige Mixgetränke zaubern – alkoholfrei für die Kleinen und mit Wein, Sekt oder „Schuss“ für die Erwachsenen. Eine leckere Abwechslung ist zum Beispiel ein kühler Birnendrink:
Sommerdrink „William“:
50 Milliliter trockener Weißwein, gut gekühlt
20 Milliliter Birnensaftkonzentrat
50 Milliliter Sodawasser, gut gekühlt
5 Eiswürfel
Das Birnensaftkonzentrat in ein Weißweinglas geben und mit gut gekühltem, trockenem Weißwein und Sodawasser aufgießen. Die Eiswürfel hinzugeben, umrühren, fertig ist der neue Sommerdrink.