Drei Initiativen der Gemeinschaftsverpflegung erhalten Dr. Rainer Wild-Preis 2018

Passend zum bundesweiten Tag der gesunden Ernährung am 7. März würdigt die Dr. Rainer Wild-Stiftung drei herausragende Projekte aus dem Bereich der betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung. Sie wählte diesen Themenbereich für die 12. Verleihung des Dr. Rainer Wild Preises aus, um die Bedeutung einer gesunden Ernährung am Arbeitsplatz und die Verantwortung der Arbeitgeber für diese Aufgabe herauszustellen. Zudem möchten die Verantwortlichen der Stiftung erreichen, dass auch die Öffentlichkeit dafür sensibilisiert wird, wie wichtig in unserer veränderten Arbeitswelt eine qualitativ hochwertige Gemeinschaftsverpflegung ist. Die Preisträger wurden vom Kuratorium der Dr. Rainer Wild-Stiftung nach intensiver Recherche und unter Zugrundelegung von Parametern, wie Übereinstimmung der angebotenen Gerichte mit den Empfehlungen der DGE für eine ausgewogene Ernährung von Berufstätigen, Nachhaltigkeit und Esskultur, vorgeschlagen.
Kurt Stümpfig, Linde AG, und Roberto Jülich, Merck KGaA, die Leiter der beiden betrieblichen Einrichtungen, sowie Prof. Margit Bölts, Leiterin des Referats Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn, nahmen die mit insgesamt 15.000 Euro dotierten Auszeichnungen samt Urkunden und Silbermedaillen am 7. März aus der Hand des Stifters in der Humboldt Universität, Berlin, entgegen. Der Laudator Wolfgang P. Menge, Präsident der europaweiten Vereinigung der Köche Euro-Toques Deutschland e.V. , würdigte „ihre vorbildliche Umsetzung einer gesunden, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Gemeinschaftsverpflegung, die auch eine intensive Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten beinhaltet“.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn erhielt den Preis für ihr Zertifizierungssystem JOB&FIT, mit dem Betriebskantinen hinsichtlich Lebensmittelauswahl, Speiseplanung bzw.-herstellung sowie Lebenswelten (Rahmenbedingungen) überprüft werden. Betriebe, die sämtliche Kriterien dieser drei Qualitätsbereiche erfüllen, sind berechtigt, die Bezeichnung JOB&FIT-Zertifizierung zu führen.
„Die herausragenden Leistungen der Betriebsleiter und die Zertifizierung solcher Verpflegungsangebote zeigen den Mitarbeitern die Bedeutung von gesundem, qualitativ hochwertigem Essen auf. Diese Initiativen unterstützen die Berufstätigen in ihrem Vorsatz, sich ausgewogen und bewusst zu ernähren. Zudem können sie anderen Unternehmen vermitteln, wie wichtig eine gesunde Ernährung für die Leistungsfähigkeit ihrer Mitarbeiter ist. Vielleicht motivieren die prämierten Beispiele sie auch, das Thema Ernährung im eigenen Betrieb zu überdenken und gegebenenfalls neu aufzustellen“, erläutert der Stifter Professor Dr. Rainer Wild den Hintergrund der Preisverleihung.

Über den Dr. Rainer Wild-Preis:
Die Dr. Rainer Wild-Stiftung würdigt mit ihrem Preis seit 1993 herausragende Projekte, Persönlichkeiten oder Institutionen im Bereich der gesunden Ernährung. Die mit 15.000 Euro dotierte Auszeichnung will vorbildliche Initiativen unterstützen und in der Öffentlichkeit bekannter machen. Zu den bisherigen Preisträgern zählen in- und ausländische Forscher aus den Bereichen Sensorik, gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und Essenskultur, aber auch Initiativen für Gemeinschaftsverpflegung, für Ernährungsbildung sowie -information und interdisziplinäre Projekte.

Zur Dr. Rainer Wild-Stiftung
Die Dr. Rainer Wild-Stiftung ist eine der führenden Innovationsplattformen für den interdisziplinären, wissenschaftlichen Austausch zum Thema „Gesundheit durch Ernährung“. Als gemeinnützige, unabhängige Stiftung zur Förderung von Forschung und Entwicklung gesunder menschlicher Ernährung richtet sie sich an alle, die beruflich mit dem Thema Ernährung befasst sind. Die Stiftung arbeitet mit einem interdisziplinären Ansatz und auf wissenschaftlicher Basis in enger Zusammenarbeit mit Partnern aus Wissenschaft und Forschung, Lehre und Beratung, Wirtschaft, Medien und Politik. Sie entwickelt Plattformen für den Wissensaustausch und -transfer im Bereich Ernährung, initiiert Modellprojekte, publiziert Fachbeiträge und bietet fachbezogene Fort- und Weiterbildungen. Die Dr. Rainer Wild-Stiftung wurde 1991 in Heidelberg von Prof. Dr. Rainer Wild gegründet.
Pressekontakt:
Dr. Monika G. Wilhelm
Dr. Rainer Wild-Stiftung
Tel: 06221 7511 200
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www.gesunde-ernaehrung.org

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