Das Wasser macht den Unterschied

(djd). Die Aromen im Wein sind vielfältig: Sie reichen von Schokolade, dunkler Kirsche bis hin zu Vanille. Die Entfaltung dieser vielen Aromastoffe wird besonders durch Wasser unterstützt. Für einen angenehm runden und harmonischen Weingeschmack sollte es besonders weich und mineralstoffreich sein. Das Gourmet-Wasser aus dem BWT-Tischwasserfilter beispielsweise ist dank der patentierten „Mg2+“-Technologie gefiltert und mit wertvollem Magnesium mineralisiert – und damit der perfekte Weinbegleiter.

Faustregel zur Begleitung von Wein durch Wasser

Der Geschmack von Wasser wird vor allem durch die beiden Faktoren Kohlensäure und Mineralien bestimmt. Je mehr Kohlensäure ein Wasser hat, desto saurer und härter wirkt es im Mund. Und ein Wasser schmeckt um so kräftiger, je mehr Mineralien wie Natrium, Kalzium und Magnesium darin gelöst sind. Daher sollte auch bei einer Weinverkostung darauf geachtet werden, welches Wasser zum Wein getrunken wird. Die Faustregel lautet: Zu leichten Weißweinen eignen sich kohlensäurehaltige Mineralwässer. Zu kernigen Rotweinen passen eher dezente, stille Wässer. Das BWT-Gourmet-Wasser etwa kann deshalb als Begleitung zum Wein stets für einen vollmundigen Geschmack sorgen. „Mein Lieblingswasser zum Wein ist immer ein sehr erfrischendes und harmonisches Wasser. Das Gourmet-Wasser gehört dabei zu meinen absoluten Favoriten“, erklärt Arno Steguweit, ausgebildeter Weinsommelier und Europas erster Wassersommelier.

Gourmet-Geschmack im Handumdrehen

Das Herzstück des Tischwasserfilters ist die Filterkartusche – sie sorgt dafür, dass aus Leitungswasser im Handumdrehen Gourmet-Wasser wird. Die Kartusche arbeitet in zwei Stufen: In der ersten Stufe werden geruchs- und geschmacksstörende Stoffe wie etwa Chlor entfernt. In der zweiten Stufe werden Schwermetalle wie Blei und Kupfer beseitigt und der Härtebildner Calcium durch das wertvolle Mineral Magnesium ersetzt. Das Resultat ist ein Wasser mit Gourmet-Geschmack. Unter http://www.bwt-tischwasserfilter.com gibt es weitere Informationen.

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